Желудевые тыквы с диким рисом и грибами
Красивые половинки тыквы с вкуснейшей начинкой

0 0
Желудевые тыквы с диким рисом и грибами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 шт. Тыква желудевая
1 ст. ложка Масло оливковое
200 гр Рис дикий
300 мл Бульон овощной
0.5 чайной ложки Чили порошок
0.25 чайной ложки Тмин
1.5 чайной ложки Сироп кленовый
150 гр Гриб шиитаке
150 гр Гриб шампиньон
0.5 шт. Лук белый
2 зуб. Чеснок
1 чайная ложка Розмарин
1 чайная ложка Тимьян
50 мл Вино белое
200 гр Капуста
1 шт. Гранат

Питательность на 100 гр.

2 гр
Белки
3 гр
Жиры
6 гр
Углеводы
85 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Черный дикий рис с шампиньонами, шиитаке, капустой, белым вином и специями, поданный в половинках желудевой тыквы под семенами граната

Особенности:
  • Веганская
  • Диетическая
  • Для детей
  • Для особого случая
  • Ланч
  • Полезно
  • Ужин

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Рецепт вкусного вегетарианского блюда с красивой подачей в тыкве
(Всего просмотрено 73 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Разрежьте тыквы пополам и достаньте мякоть

Разогрейте духовку до 190 ° C.
Разрежьте 2 желудевые тыквы пополам. Достаньте семена и мякоть и выложите в миску. Отделите семена от мякоти.
Положите половинки тыквы на противень. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу. Выпекайте 40 минут или почти до готовности.

2
Готово

Отварите рис и приправьте семена тыквы

В небольшой сковороде смешайте 200 гр промытого дикого риса и 300 мл овощного бульона и доведите до кипения. После закипания накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите рис на медленном огне 45 минут или пока жидкость не впитается и рис не станет мягким.
Промойте семена тыквы и высушите их на кухонном полотенце. Переложите их в небольшую миску и добавьте 0.5 чайной ложки порошка чили, 0.25 чайной ложки тмина, соль и 1.5 чайной ложки кленового сироп. Тщательно перемешайте.

3
Готово

Запеките тыкву с семенами

Выньте тыкву из духовки и переложите на одну сторону противня. Выложите семена тыквы с другого края противня на пергаментную бумагу.
Поставьте противень в духовку на 15 минут, пока тыква не станет совершенно нежной, а семена не станут хрустящими.

4
Готово

Обжарьте грибы

Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте 150 гр шампиньонов и 150 гр грибов шиитаке и обжаривайте их в течение 6-8 минут.
Добавьте половину нарезанного лука и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавьте капельку оливкового масла, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 чайную ложку розмарина и 1 чайную ложку тимьяна, перемешайте и оставьте на 3-4 минуты. Добавьте 50 мл белого вина и готовьте до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.

5
Готово

Добавьте капусту и рис

Добавьте 200 гр капусты, соль и перец по вкусу и готовьте, пока капуста не уменьшится в объеме примерно на ¼. Влейте 2 столовые ложки овощного бульона и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте дикий рис, перемешайте и снимите сковороду с огня.

6
Готово

Подайте блюдо

Выложите грибную начинку в каждую половину тыквы, а затем украсьте блюдо семенами и 2 ст. ложками зерен граната. (Сохраните оставшиеся семена тыквы для перекуса!)

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!

Отзывы о рецептах

Еще нет отзывов к этому рецепту, будьте первыми
предыдущий
Хрустящий куриный рулет в духовке
следующий
Пирожные с клубничным кремом под шоколадной глазурью
предыдущий
Хрустящий куриный рулет в духовке
следующий
Пирожные с клубничным кремом под шоколадной глазурью

Добавить комментарий