Ингредиенты
-
12 шт. Яйцо куриноеочищенные, сваренные вкрутую
-
125 гр Мука
-
3 шт. Яйцо куриноевзбитые, для панировки
-
50 гр Сухари панировочныепанко
-
Масло растительноедля фритюра
-
4 ст. ложки Майонез
-
2 ст. ложки Соус "Релиш"
-
2 ст. ложки Горчица
-
1 чайная ложка Соус острый
-
Сольпо вкусу
-
Перец черныйпо вкусу
-
Паприкадля посыпки
Видео-инструкция
Пошаговое приготовление
|
1
Готово
|
Нагрейте масло, разрежьте яйца и отделите белки от желтковНагрейте растительное масло для фритюра на сковороде среднего размера на среднем огне. Разрежьте пополам вдоль 12 шт. очищенных, сваренных вкрутую яиц. Аккуратно отделите яичные белки от желтков и желтки уберите в миску. |
|
2
Готово
|
Покройте белки панировкой и обжарьте ихПриготовьте три миски: одну с 125 гр муки, вторую с 3 шт. взбитых яиц и третью с 50 гр панировочных сухарей панко. Покройте приготовленные яичные белки сначала мукой, потом яйцами и затем сухарями. Аккуратно поместите белки в панировке в разогретое масло. Обжаривайте 2-3 минуты, перевернув на половине времени жарки. После этого выньте белки из сковородки и слейте лишнее масло на бумажное полотенце. |
|
3
Готово
|
Сделайте яичную массу для наполненияДобавьте 4 ст. ложки майонеза, по 2 ст. ложки соуса "Релиш" и горчицы, 1 чайную ложку острого соуса, соль и перец к отделённым желткам и разомните до однородной массы. |
|
4
Готово
|
Заполните белки смесью и приправьтеЗаполните кондитерский мешок или пластиковый пакет для бутербродов получившейся желтковой смесью. Выдавите смесь на яичные белки и посыпьте сверху паприкой. Наслаждайтесь! |
