Воздушные домашние крендели

Традиционный брецель - соленый крендель

Name: Воздушные домашние крендели
Yield: 8 Порций
Ingredients: Вода: 350 мл; Соль: 1 ст. ложка; Сахар: 1 ст. ложка; Дрожжи сухие: 1 шт.; Мука: 550 гр; Масло растительное: 3 ст. ложки; Сода пищевая: 120 гр; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: 1 чайная ложка

Режим чтения

мин

2 2

Поделиться
15 535 Просмотров
Класс 12
45
Порций 8
Средне
230

Ингредиенты

Количество порций

	350 мл Вода теплая
	1 ст. ложка Соль
	1 ст. ложка Сахар
	1 шт. Дрожжи сухие пакетик
	550 гр Мука
	3 ст. ложки Масло растительное
	120 гр Сода пищевая
	2 шт. Яйцо куриное
	1 чайная ложка Соль крупная

Питательность на 100 гр.

6 гр

Белки

6 гр

Жиры

25 гр

Углеводы

270 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

"Мягкие крендели должна уметь готовить каждая уважающая себя хозяйка!" - подобной фразой можно было уколоть еще лет так 30 назад. Сейчас все в праве делать то, что посчитает нужным. Мы же просто говорим: готовить такие крендельки легко, увлекательно и весело. Попробуйте!

Особенности:

Кухня:

Американская

Ингредиенты

350 мл Вода
теплая
1 ст. ложка Соль
1 ст. ложка Сахар
1 шт. Дрожжи сухие
пакетик
550 гр Мука
3 ст. ложки Масло растительное
120 гр Сода пищевая
2 шт. Яйцо куриное
1 чайная ложка Соль
крупная

Видео-инструкция

Рецепт мягких, воздушных кренделей домашнего приготовления

(Всего просмотрено 15 535 раз, 22 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Сделайте тесто В миске среднего размера смешайте 350 мл теплой воды, а также по 1 ст. ложке соли до однородной консистенции. Добавьте содержимое 1 пакетика сухих дрожжей и дайте постоять 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Добавьте 550 гр муки и 2 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешайте до образования теста.
2 Готово	Дайте тесту подняться и скрутите из него крендели Уберите тесто из миски и смажьте ее 1 ст. ложкой растительного масла. Положите тесто обратно, в уже смазанную миску. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Разогрейте духовку до 230 ° C. Разрежьте тесто на 8 частей и скатайте их в тонкие округлые полосы. Скрутите два конца, формируя форму кренделя, как это показано на видео.
3 Готово	Немного проварите и запеките крендели Поставьте на огонь кастрюлю с 1 л воды и 120 гр пищевой соды. Бросьте каждый крендель в кипящую воду и прокипятите их по 30 секунд с каждой стороны. Перенесите крендели на лист для выпечки, смажьте их 2 взбитыми яйцами и посыпьте всю выпечку 1 чайной ложкой крупной соли. Поставьте противень в духовку на 10-15 минут, до получения золотистой корки.

Комментировать
Marrys

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!