Ингредиенты
-
1 ст. ложка Масло рапсовое
-
1 чайная ложка Имбирьсвежий, измельчённый
-
9 шт. Креветкиочищенные от кишок и панциря
-
0.5 шт. Морковьнарезанная кружочками
-
Лук белыйчетверть, нарезанный дольками
-
1 шт. Гриб шиитакенарезанный
-
1 шт. Бок-чойкитайская листовая капуста, разделённая на листья и стебли
-
120 мл Вода
-
60 мл Бульон куриный
-
2 ст. ложки Саке
-
1 ст. ложка Соус соевый
-
1 чайная ложка Соус устричный
-
0.5 ст. ложки Крахмал кукурузный
-
0.5 ст. ложки Водадля кукурузного крахмала
-
100 гр Рисмелкозернистый, сваренный
-
Масло для жарки
Видео-инструкция
Пошаговое приготовление
|
1
Готово
|
Обжарьте креветки, добавляя к ним овощиДобавьте в кастрюлю 1 ст. ложку рапсового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку свежего измельчённого имбиря и варите до появления аромата. Добавьте 9 очищенных креветок и обжаривайте обе их стороны, пока креветки не начнут розоветь, но не будут полностью приготовлены. Добавьте половинку нарезанной кружочками моркови, четверть нарезанного кусочками лука и стебли бок чоя и слегка обжарьте. Добавьте 1 нарезанный гриб шиитаке и перемешайте. |
|
2
Готово
|
Сварите овощи и креветки в бульонеДобавьте в кастрюлю 120 мл воды, 60 мл куриного бульона, 2 ст. ложки саке, 1 ст. ложку соевого соуса и 1 чайную ложку устричного соуса и доведите до кипения. Смешайте в отдельной маленькой мисочке 0.5 ст. ложки кукурузного крахмала и 0.5 ст. ложки воды. Добавьте листья бок-чоя, смесь из кукурузного крахмала и снова доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты и отставьте в сторону. |
|
3
Готово
|
Сформируйте рисовый диск для съедобной мискиПоместите 100 гр риса на большой кусок пергаментной бумаги и выложите его в круг. Положите ещё один кусок пергаментной бумаги сверху и раскатайте рис скалкой. После того, как он станет плоским, уберите верхний лист пергаментной бумаги и поместите получившийся рисовый диск в микроволновку на 3 минуты, чтобы высушить его. После этого охладите его, пока он не станет прохладным на ощупь. |
|
4
Готово
|
Сформируйте и обжарьте съедобную миску и подавайте в ней супКак только рисовый диск охладится, выложите его в дуршлаг и сформируйте из него миску. Обжаривайте рисовую миску в дуршлаге в масле до появления золотистого цвета. Когда миска будет готова, вылейте в неё приготовленный суп, пока он все ещё горячий. Наслаждайтесь! |
