Вегетарианский суп-пюре из черной фасоли по-мексикански
Вкусный вегетарианский фасолевый крем-суп с пряностями

0 0
Вегетарианский суп-пюре из черной фасоли по-мексикански

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 ст. ложки Масло оливковое
1 шт. Лук белый
2 шт. Сельдерей стебель
1 шт. Морковь
1 шт. Перец болгарский красный
4 зуб. Чеснок
1 шт. Перец чили халапеньо
1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Перец черный
2 ст. ложки Тмин
1750 гр Фасоль черная консервированная
940 мл Бульон овощной
1 шт. Лист лавровый
1 шт. Авокадо по вкусу
100 гр Сыр сливочный по вкусу
20 гр Кинза по вкусу
100 гр Чипсы из тортильи по вкусу

Питательность на 100 гр.

4 гр
Белки
2.7 гр
Жиры
10.3 гр
Углеводы
81 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Оригинальный мексиканский суп-пюре из бобов и овощей - легкое сытное блюдо для всей семьи. Чтобы суп не был острым, можно уменьшить порцию чеснока и черного перца

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Рецепт пикантного фасолевого крем-супа
(Всего просмотрено 721 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Подготовьте и спассеруйте овощи

Подогрейте в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном на среднем огне 2 ст. ложки оливкового масла. Добавьте порезанные кубиками овощи: 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, морковь, перец болгарский красный. Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте нарезанный чеснок (4 зубчика), посолите, поперчите по вкусу. Готовьте еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а лук полупрозрачным.

2
Готово

Добавьте фасоль и бульон

К овощам добавьте 2 ст. ложки измельченного сухого тмина, 4 банки консервированной черной фасоли (1.75 кг), 940 мл овощного бульона, лавровый лист. Доведите до кипения и прикрутите огонь на минимум. Тушите овощи 30 минут, до размягчения фасоли.

3
Готово

Измельчите часть супа

Выньте лавровый лист. Примерно половину овощей (4 чашки) тщательно измельчите в блендере до консистенции пюре. Не обожгитесь! Готовое пюре влейте в оставшиеся овощи, перемешайте. Оставьте суп-пюре на маленьком огне до готовности (5-10 минут).

4
Готово

Угощайтесь!

Украсьте суп-пюре порезанным кубиками свежим авокадо и сливочным сыром, присыпьте измельченной свежей кинзой. Подайте теплое блюдо к столу вместе с чипсами из тортильи или гренками.

Catsy

Попробовав себя в разных сферах, я стала понимать – ничто мне не приносит столько удовольствия, как кулинарное творчество. Экспериментировать, искать что-то новое, создавать, пробовать, ошибаться и снова повторять, чтобы достичь того самого идеального вкуса – вот мое призвание, интерес и страсть!

Отзывы о рецептах

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Catsy

Очень интересное блюдо - полезно, вкусно, сытно, пикантно. И весьма прост в приготовлении, рекомендую.

предыдущий
Мини-кексы с ароматным кремом из лайма и сгущенного молока
следующий
Шоколадно-арахисовая помадка
предыдущий
Мини-кексы с ароматным кремом из лайма и сгущенного молока
следующий
Шоколадно-арахисовая помадка

Добавить комментарий