Сочный стейк с сырно-грибной начинкой

Очень вкусное и красивое блюдо может стать главной изюминкой праздничного стола

Name: Сочный стейк с сырно-грибной начинкой
Yield: 1 Порций
Ingredients: Масло растительное: 2 ст. ложки; Лук-шалот: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Грибы: 150 гр; Соль: 1 чайная ложка; Перец черный: 0.25 чайной ложки; Сыр сливочный: 115 гр; Желток яичный: 2 шт.; Лук зеленый: 10 гр; Стейк: 1 шт.; Соль: 2 чайных ложки; Перец черный: 2 чайных ложки; Масло рапсовое: 2 ст. ложки; Сыр пармезан: 30 гр

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
265 Просмотров
Класс 0
45
Порций 1
Средне
200

Ингредиенты

Количество порций

	2 ст. ложки Масло растительное
	1 шт. Лук-шалот
	2 зуб. Чеснок измельченный
	150 гр Грибы
	1 чайная ложка Соль
	0.25 чайной ложки Перец черный
	115 гр Сыр сливочный размягченный
	2 шт. Желток яичный
	10 гр Лук зеленый нарезанный
	1 шт. Стейк телятина или говядина
	2 чайных ложки Соль для стейка
	2 чайных ложки Перец черный для стейка
	2 ст. ложки Масло рапсовое
	30 гр Сыр пармезан тертый

Питательность на 100 гр.

15 гр

Белки

18 гр

Жиры

4 гр

Углеводы

225 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Мало кто из нас не любит стейк, но этот аппетитный сочный кусочек удивит своей изысканной начинкой. Приготовьте его к романтическому ужину или порадуйте своих любимых родных и гостей за семейной трапезой

Особенности:

Кухня:

Ингредиенты

2 ст. ложки Масло растительное
1 шт. Лук-шалот
2 зуб. Чеснок
измельченный
150 гр Грибы
1 чайная ложка Соль
0.25 чайной ложки Перец черный
115 гр Сыр сливочный
размягченный
2 шт. Желток яичный
10 гр Лук зеленый
нарезанный
1 шт. Стейк
телятина или говядина
2 чайных ложки Соль
для стейка
2 чайных ложки Перец черный
для стейка
2 ст. ложки Масло рапсовое
30 гр Сыр пармезан
тертый

Видео-инструкция

Вкусный стейк в домашних условиях

(Всего просмотрено 265 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Обжарьте грибы Разогрейте духовку до 200 градусов. Налейте в разогретую сковороду 2 ст. ложки растительного масла, добавьте нарезанные лук-шалот (1 шт.) и чеснок (2 зуб.), готовьте до полупрозрачности. Добавьте 150 гр грибов, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Жарьте грибы со специями, пока они не станут золотисто-коричневыми. Снимите с огня.
2 Готово	Приготовьте начинку В отдельной миске смешайте обжаренные грибы со 115 гр сливочного сыра, 2 яичными желтками и 10 гр нарезанного зеленого лука. Хорошо перемешайте до однородной смеси.
3 Готово	Полготовьте стейк На разделочной доске посыпьте стейк 2 чайными ложками соли и перца с обеих сторон. С одной стороны стейка сверху сделайте надрезы глубиной 1-1,5 см.
4 Готово	Выложите начинку на стейк Положите ложку сырно-грибной смеси в каждый разрез. Нагрейте 2 ст. ложки рапсового масла в сковороде при высокой температуре. Жарьте стейк с одной стороны около 30 секунд, сверху начинки посыпьте 30 гр пармезана и отправьте в духовку еще на 10-15 минут, в зависимости от желаемой готовности. Нарежьте и подавайте.