Ингредиенты
-
450 гр Макароны фарфаллеили любые короткие макароны
-
1 ст. ложка Масло оливковое
-
3 шт. Колбаски итальянскиегорячие
-
3 шт. Колбаски итальянскиесладкие
-
1 шт. Перец болгарскийкрасный, крупный, нарезанный кубиками
-
1 шт. Перец болгарскийзелёный, крупный, нарезанный кубиками
-
1 шт. Перец болгарскийжелтый, крупный, нарезанный кубиками
-
0.5 шт. Лук белыйнарезанный ломтиками
-
2 зуб. Чеснокнарезанные ломтиками
-
800 гр Помидорконсервированные, нарезанные кубиками
-
1 чайная ложка Орегано
-
1 чайная ложка Соль
-
1 чайная ложка Перец черный
-
Сыр пармезаннатёртый
Видео-инструкция
Пошаговое приготовление
|
1
Готово
|
Сварите макароныДоведите большую кастрюлю воды до кипения, добавьте большое количество соли и высыпьте туда 455 гр макарон фарфалле. Варите их на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции по упаковке. Процедите макароны и отложите в сторону. Перемешайте с небольшим количеством масла, чтобы предотвратить слипание. |
|
2
Готово
|
Обжарьте в масле колбаски и нарежьте ихВ той же кастрюле нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте 3 шт. горячих и 3 шт. сладких итальянских колбасок, работая партиями по мере необходимости, до полного обжаривания со всех сторон. Выньте сосиски из кастрюли, нарежьте 2-сантиметровыми кольцами и отложите в сторону. |
|
3
Готово
|
Обжарьте овощиОбжаривайте вместе предварительно нарезанные ломтиками 1 красный, 1 зелёный и 1 жёлтый крупные болгарские перцы, половинку лука и 2 зубчика чеснока в течение 2 минут. |
|
4
Готово
|
Стушите овощи и колбаски с добавлением специйДобавьте 795 гр консервированных помидоров, по 1 чайной ложке орегано, соли и молотого черного перца, и кольца колбасок в кастрюлю. Тушите около 10 минут. |
|
5
Готово
|
Добавьте макароны и сварите до состояния "al dente"Добавьте макароны обратно в кастрюлю и аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не будут покрыты овощным соусом. Продолжайте варить до тех пор, пока паста не станет "al dente". |
|
6
Готово
|
Подавайте с пармезаномВыложите пасту в миску. Подавайте с натёртым пармезаном. Наслаждайтесь! |
