Овощное рагу с картофельными шариками

Идея для необычного обеда или ужина

Name: Овощное рагу с картофельными шариками
Yield: 4 Порций
Ingredients: Капуста цветная: 1 шт.; Масло оливковое: 1 ст. ложка; Чеснок: 2 зуб.; Лук белый: 0.5 шт.; Кукуруза: 200 гр; Морковь: 150 гр; Фасоль черная: 450 гр; Перец чили: 1 чайная ложка; Соль: 1 чайная ложка; Молоко: 500 мл; Помидоры в собственном соку: 200 гр; Сыр моцарелла: 100 гр; Шарики картофельные: 800 гр; Помидор: 1 шт.; Лук красный: 0.5 шт.; Перец халапеньо: 1 шт.; Кинза: 10 гр

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
289 Просмотров
Класс 2
50
Порций 4
Средне
180

Ингредиенты

Количество порций

	1 шт. Капуста цветная
	1 ст. ложка Масло оливковое
	2 зуб. Чеснок
	0.5 шт. Лук белый
	200 гр Кукуруза
	150 гр Морковь измельченная
	450 гр Фасоль черная
	1 чайная ложка Перец чили
	1 чайная ложка Соль
	500 мл Молоко
	200 гр Помидоры в собственном соку
	100 гр Сыр моцарелла измельченный
	800 гр Шарики картофельные
	1 шт. Помидор
	0.5 шт. Лук красный
	1 шт. Перец халапеньо
	10 гр Кинза

Питательность на 100 гр.

4 гр

Белки

3 гр

Жиры

10 гр

Углеводы

75 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Обжаренные с чесноком и луком черная фасоль, цветная капуста, морковь и кукуруза заливаются молоком, помидорами в собственном соку, сыром моцарелла и дополняются аппетитными картофельными шариками. Далее блюдо запекается в духовке и оттуда отправляется к вашему столу. Получается очень красиво, вкусно и полезно!

Особенности:

Кухня:

Нейтральная

Ингредиенты

1 шт. Капуста цветная
1 ст. ложка Масло оливковое
2 зуб. Чеснок
0.5 шт. Лук белый
200 гр Кукуруза
150 гр Морковь
измельченная
450 гр Фасоль черная
1 чайная ложка Перец чили
1 чайная ложка Соль
500 мл Молоко
200 гр Помидоры в собственном соку
100 гр Сыр моцарелла
измельченный
800 гр Шарики картофельные
1 шт. Помидор
0.5 шт. Лук красный
1 шт. Перец халапеньо
10 гр Кинза

Видео-инструкция

Рецепт аппетитного овощного рагу на обед или ужин

(Всего просмотрено 289 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Нарежьте капусту Разогрейте духовку до 180° C. Нарежьте 1 кочан цветной капусты на мелкие кусочки.
2 Готово	Обжарьте кукурузу, морковь, черную фасоль и капусту Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте 2 зуб. нарезанного чеснока и половину нарезанного лука. Обжаривайте ингредиенты в течение 2 минут. Добавьте 200 гр кукурузы, 150 гр моркови, 450 гр черной фасоли, 600 гр цветной капусты и обжаривайте блюдо в течение 3 минут.
3 Готово	Добавьте специи, молоко, помидоры и сыр Добавьте 30 гр муки, 1 чайную ложку перца чили, 1 чайную ложку соли и перемешайте ингредиенты. Влейте 500 мл молока, 200 гр помидоров в собственном соку и протушите овощи в течение 3 минут. Высыпьте 100 гр натертого сыра моцарелла и перемешайте до расплавления.
4 Готово	Добавьте картофельные шарики и поставьте блюдо в духовку Выключите огонь и выложите 800 гр картофельных шариков поверх овощной смеси. Поставьте сковороду в духовку и запекайте блюдо в течение 30 минут.
5 Готово	Украсьте и подайте блюдо Украсьте блюдо 1 нарезанным помидором, половиной нарезанного красного лука, 1 перцем халапеньо и 10 гр свежей кинзы. Подавайте рагу в глубокой тарелке.

Комментировать
Marrys

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!