Ингредиенты
-
2 ст. ложки Масло растительное
-
1 шт. Лук белыйсреднего размера, нарезанный кубиками
-
4 зуб. Чеснокизмельчённый
-
4 чайные ложки Карри порошок
-
1.5 чайной ложки Паприкапорошок
-
1 чайная ложка Перец кайенскийпорошок
-
2 чайные ложки Тминпорошок
-
0.5 чайной ложки Перец душистыйпорошок
-
2 чайные ложки Имбирьсвежий, измельчённый
-
0.5 чайной ложки Перец черный
-
2 чайные ложки Соль
-
900 гр Картофельочищенный, нарезанный кубиками
-
425 гр Нут1 банка, без жидкости
-
250 мл Бульон овощной
-
1 ст. ложка Сок лимонный
-
400 гр Помидоры в собственном соку1 банка, нарезанные кубиками
-
415 мл Молоко кокосовое1 банка
-
Риссваренный, для подачи
-
Лепёшки индийскиедля подачи
-
Кинзасвежая, рубленая, для подачи
Видео-инструкция
Пошаговое приготовление
1
Готово
|
Обжарьте лук и чеснок в маслеНагрейте 2 ст. ложки растительного масла в большой сковородке либо же кастрюльке на среднем огне. Добавьте 1 нарезанный кубиками белый лук среднего размера и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте 4 зубчика измельчённого чеснока и обжаривайте около 2 минут, пока не появится его аромат. |
2
Готово
|
Добавьте специиДобавьте 4 чайные ложки порошка карри, 1.5 чайной ложки паприки, 1 чайную ложку кайенского перца, 2 чайные ложки тмина, 0.5 чайной ложки душистого перца, 2 чайные ложки свежего измельчённого имбиря, 2 чайные ложки соли и 0.5 чайной ложки чёрного перца. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, пока специи не станут ароматными. |
3
Готово
|
Добавьте картофель и горох |
4
Готово
|
Добавьте оставшиеся ингредиенты |
5
Готово
|
Доварите картофель, украсьте и подавайтеУвеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения. После того, как она начнёт пузыриться, уменьшите огонь до среднего и варите в течении 15-20 минут, пока картофель не станет нежным и пока его нельзя будет легко проколоть вилкой. Подавайте со сваренным рисом и индийскими лепёшками, украсьте свежей кинзой. Наслаждайтесь! |