Лёгкий картофельный карри
Пряный картофель по-индийски

0 0
Лёгкий картофельный карри

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 ст. ложки Масло растительное
1 шт. Лук белый среднего размера, нарезанный кубиками
4 зуб. Чеснок измельчённый
4 чайные ложки Карри порошок
1.5 чайной ложки Паприка порошок
1 чайная ложка Перец кайенский порошок
2 чайные ложки Тмин порошок
0.5 чайной ложки Перец душистый порошок
2 чайные ложки Имбирь свежий, измельчённый
0.5 чайной ложки Перец черный
2 чайные ложки Соль
900 гр Картофель очищенный, нарезанный кубиками
425 гр Нут 1 банка, без жидкости
250 мл Бульон овощной
1 ст. ложка Сок лимонный
400 гр Помидоры в собственном соку 1 банка, нарезанные кубиками
415 мл Молоко кокосовое 1 банка
Рис сваренный, для подачи
Лепёшки индийские для подачи
Кинза свежая, рубленая, для подачи

Питательность на 100 гр.

5 гр
Белки
5 гр
Жиры
20 гр
Углеводы
130 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Нежный картофель, приготовленный под пряными специями с помидорами и нутом - то, что нужно для украшения праздничного стола. Это полноценное блюдо, которое совмещает в себе яркую палитру разных вкусов

Особенности:
  • Веганская
  • Вегетарианская
  • Для вечеринки
  • Для особого случая
  • Для перекуса
  • Ланч

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Пряный картофель по-индийски
(Всего просмотрено 1 130 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Обжарьте лук и чеснок в масле

Нагрейте 2 ст. ложки растительного масла в большой сковородке либо же кастрюльке на среднем огне. Добавьте 1 нарезанный кубиками белый лук среднего размера и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте 4 зубчика измельчённого чеснока и обжаривайте около 2 минут, пока не появится его аромат.

2
Готово

Добавьте специи

Добавьте 4 чайные ложки порошка карри, 1.5 чайной ложки паприки, 1 чайную ложку кайенского перца, 2 чайные ложки тмина, 0.5 чайной ложки душистого перца, 2 чайные ложки свежего измельчённого имбиря, 2 чайные ложки соли и 0.5 чайной ложки чёрного перца. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, пока специи не станут ароматными.

3
Готово

Добавьте картофель и горох

Добавьте 900 гр очищенного и нарезанного кубиками картофеля и хорошо перемешайте, пока он не будет полностью покрыт специями. Добавьте 1 банку нута и перемешайте, чтобы объединить его с другими ингредиентами.

4
Готово

Добавьте оставшиеся ингредиенты

Добавьте 250 мл овощного бульона, 1 ст. ложку лимонного сока и 1 банку нарезанных кубиками помидоров и перемешайте. Затем влейте 1 банку кокосового молока и снова перемешайте, чтобы объединить его со всем.

5
Готово

Доварите картофель, украсьте и подавайте

Увеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения. После того, как она начнёт пузыриться, уменьшите огонь до среднего и варите в течении 15-20 минут, пока картофель не станет нежным и пока его нельзя будет легко проколоть вилкой. Подавайте со сваренным рисом и индийскими лепёшками, украсьте свежей кинзой. Наслаждайтесь!

Маргарита

Ещё с раннего детства кулинария в моей жизни играла не последнюю роль. Культура питания, правила сервировки, этикет за столом - всё это я чётко себе уяснила и, при случае, могла «разложить по полочкам». Поэтому сегодня для меня искусство кулинарии – это не только вкус и идеальные пропорции, но и эстетика, оптимальное сочетание и, конечно же, любовь к своему делу.

Отзывы о рецептах

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Маргарита

Блюдо очень вкусное и пряное. Все специи обрамляют картофель яркими вкусами, а остальные ингредиенты просто его дополняют. Очень необычно.

предыдущий
Шоколадные пирожные-бомбочки
следующий
Ломтики баклажана с сыром
предыдущий
Шоколадные пирожные-бомбочки
следующий
Ломтики баклажана с сыром

Добавить комментарий