• Главная
  • Выпечка
  • Лосось «Веллингтон», запеченный в слоенном тесте со сливочным соусом из шпината

Лосось «Веллингтон», запеченный в слоенном тесте со сливочным соусом из шпината
Нежный лосось с сочным сливочным соусом в "конверте" из теста с хрустящей корочкой

0 0
Лосось «Веллингтон», запеченный в слоенном тесте со сливочным соусом из шпината

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 ст. ложки Масло сливочное
2 зуб. Чеснок измельченный
50 гр Лук белый нарезанный
140 гр Шпинат
1 чайная ложка Соль для шпината
1 чайная ложка Перец черный для шпината
35 гр Сухари панировочные
115 гр Сыр сливочный
25 гр Сыр пармезан тертый
2 ст. ложки Укроп нарезанный
1 пласт Тесто слоеное комнатной температуры
1 шт. Лосось филе
1 чайная ложка Соль для лосося
1 чайная ложка Перец черный для лосося
1 шт. Яйцо куриное взбитое

Питательность на 100 гр.

10 гр
Белки
15 гр
Жиры
17 гр
Углеводы
250 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Перед вами рецепт очень сытного и невероятно вкусного блюда. Сочетание ингредиентов обеспечит организм полезными жирами, минералами и витаминами

Особенности:
  • Для особого случая
  • Ланч

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Лосось, запеченный в слоенном тесте со сливочно-шпинатной начинкой
(Всего просмотрено 10 146 раз, 13 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Спассеруйте лук, чеснок, шпинат

Предварительно разогрейте духовку до 220 ° C.
В кастрюле на среднем огне растопите 2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока и средней луковицы, обжарьте до полупрозрачности. Добавьте 140 гр шпината, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. Готовьте шпинат до мягкости, помешивая.

2
Готово

Приготовьте сливочный соус со шпинатом

Добавьте панировочные сухари (35 гр), сливочный сыр (115 гр), пармезан (25 гр) и 2 ст. ложки нарезанного укропа. Помешивайте соус, пока он не станет однородной консистенции. Снимите с огня и отложите.

3
Готово

Заверните лосось с соусом в слоеное тесто

На разделочной доске расправьте пласт слоеного теста. Положите в середину лосось и приправьте его с обеих сторон солью и перцем (по 1 чайной ложке).
Выложите несколько ложек сливочного соуса из шпината поверх лосося. Заверните рыбу в тесто, обрезав излишки и завернув края.

4
Готово

Испеките рыбу в тесте

Переложите лосося в тесте на противень с пергаментной бумагой швом вниз. Взбейте 1 яйцо и смажьте тесто сверху и по бокам. С помощью ножа сделайте надрезы по диагонали крест-накрест. Еще раз смажьте яйцом.
Выпекайте 20-25 минут, пока тесто не приобретет красивый золотисто-коричневатый цвет.

5
Готово

Разрежьте блюдо напополам и подавайте

Разрежьте готового лосося в тесте пополам, зовите вторую половинку и наслаждайтесь!

Sury

В моей кулинарной практике всегда есть место экспериментам. Порой, даже маленький штрих от себя является той изюминкой, с которой блюдо заиграет по-новому. Кулинария - это своего рода творчество, а в творчестве без экспериментов скучно. Поэтому никогда не бойтесь проявлять фантазию, смело добавляйте свою идеальную специю. Быть может, это и станет вашим кулинарным открытием!?

Отзывы о рецептах

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Sury

Очень изысканное блюдо. Отличный вариант для романтического ужина.

предыдущий
Чизкейк с яблоками и карамелью
следующий
Стир-фрай из креветок и спаржи
предыдущий
Чизкейк с яблоками и карамелью
следующий
Стир-фрай из креветок и спаржи

Добавить комментарий