Красивый клубничный рулет под ажурной глазурью

Невероятно красивый и вкусный клубничный рулет

Name: Красивый клубничный рулет под ажурной глазурью
Yield: 8 Порций
Ingredients: Масло сливочное: 300 гр; Молоко: 550 мл; Сахар: 100 гр; Дрожжи сухие: 1 шт.; Разрыхлитель: 1 чайная ложка; Соль: 2 чайные ложки; Джем: 300 гр; Сыр сливочный: 100 гр; Ваниль экстракт: 1 чайная ложка; Пудра сахарная: 150 гр; Мука: 600 гр

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
294 Просмотров
Класс 1
90
Порций 8
Средне
160

Ингредиенты

Количество порций

	300 гр Масло сливочное
	550 мл Молоко
	100 гр Сахар
	1 шт. Дрожжи сухие пакетик
	1 чайная ложка Разрыхлитель
	2 чайные ложки Соль
	300 гр Джем клубничный
	100 гр Сыр сливочный
	1 чайная ложка Ваниль экстракт
	150 гр Пудра сахарная
	600 гр Мука

Питательность на 100 гр.

8 гр

Белки

14 гр

Жиры

42 гр

Углеводы

328 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Вкусные рулетики с начинкой из клубничного джема, покрытые ажурной сеткой из нежной сливочной глазури

Особенности:

Кухня:

Нейтральная

Ингредиенты

300 гр Масло сливочное
550 мл Молоко
100 гр Сахар
1 шт. Дрожжи сухие
пакетик
1 чайная ложка Разрыхлитель
2 чайные ложки Соль
300 гр Джем
клубничный
100 гр Сыр сливочный
1 чайная ложка Ваниль экстракт
150 гр Пудра сахарная
600 гр Мука

Видео-инструкция

Рецепт невероятно вкусного рулета под сливочной глазурью

(Всего просмотрено 294 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Приготовьте тесто Обильно смажьте круглую форму для выпекания (23 см). В большой миске смешайте 500 мл теплого молока, 120 гр топленого сливочного масла и 100 гр сахара. Добпавьте 1 пакетик сухих дрожжей и оставьте смесь на 1 минуту. Добавьте 500 гр муки и перемешайте до полчения однородной массы. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Разогрейте духовку до 160˚C. Через 1 час тесто должно увеличиться почти вдвое. Снимите полотенце и добавьте еще 100 гр муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 чайные ложки соли. Хорошенько перемешайте тесто.
2 Готово	Замесите тесто, смажьте его клубничной начинкой и сверните в рулет Слегка замесите тесто, добавляя немного муки при необходимости, пока тесто не потеряет липкость. Раскатайте тесто в большой прямоугольник, толщиной около 12 мм. В небольшой миске смешайте 300 гр клубничного джема и 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, перемешайте. Равномерно распределите смесь для начинки по раскатанному тесту, оставив около 4 см от края. Начиная снизу, заверните тесто в рулет, стараясь не выдавливать начинку.
3 Готово	Нарежьте и запеките рулет, приготовьте глазурь Разрежьте раскатанное тесто на 8 частей. Поместите клубничный рулет в подготовленную форму и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте рулет в теплое место на 30 минут. В это время клубничные рулетики должны расшириться до краев формы. Поставьте рулет в духовку на 45 минут. Накройте рулет фольгой, чтобы он не подгорел снаружи, и поставьте в духовку еще на 35 минут. Пока клубничные рулетики выпекаются, приготовьте глазурь. В миске среднего размера взбейте 100 гр сливочного сыра, 2 ст. ложки масла, 1 чайную ложку экстракта ванили, 2 ст. ложки молока и 150 гр сахарной пудры до однородной массы.
4 Готово	Покройте рулет глазурью и подайте к столу Выньте клубничные рулетики из духовки и дайте им остыть в течение 20 минут. Затем покройте их глазурью и подайте к столу.

Комментировать
Marrys

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!