Картофельные кармашки с 2 видами начинки во фритюре
Вкусное блюдо для любителей хрустящей картошечки

0 0
Картофельные кармашки с 2 видами начинки во фритюре

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 кг Картофель
3 чайные ложки Соль
50 гр Мука
100 гр Сыр пармезан
1 ст. ложка Порошок луковый
1 ст. ложка Порошок чесночный
1.5 чайные ложки Перец черный
1 шт. Лук белый
1 шт. Перец желтый
1 шт. Перец красный
1 шт. Перец зеленый
2 зуб. Чеснок
500 гр Фарш куриный
2 чайной ложки Паприка
0.5 чайной ложки Перец кайенский
0.5 чайной ложки Перец черный
1 чайная ложка Тимьян сушенный
1 ст. ложка Масло оливковое
150 гр Шпинат
6 шт. Яйцо куриное
8 шт. Бекон полоски
4 ст. ложки Сыр чеддер
3 л Масло растительное для жарки

Питательность на 100 гр.

7 гр
Белки
5 гр
Жиры
10 гр
Углеводы
150 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Хрустящие картофельные кармашки с начинкой из куриного фарша, обжаренного с яркими болгарскими перцами, чесноком и ароматными приправами, а также с начинкой из свежего шпината, нежных яиц, сочного бекона и сыра чеддер

Особенности:
  • Для перекуса
  • Ланч

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Рецепт картофельных кармашков с начинкой из фарша и шпината
(Всего просмотрено 129 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Отварите картофель

Отварите 2 кг картофеля в воде, приправленной 1 ст. ложкой соли. Картофель должен стать мягким, на это у вас уйдет примерно 20 минут.

2
Готово

Приготовьте мясную начинку

Обжарьте 1 нарезанную белую луковицу на большой сковороде до прозрачности. Добавьте к луку нарезанные перцы (желтый, красный и зеленый) и обжаривайте до готовности, около 6 минут.
Затем добавьте 2 нарезанных зуб. чеснока и 500 гр фарша. Обжаривайте мясо около 4 минут.

3
Готово

Добавьте приправы

Приправьте начинку 2 чайными ложками паприки, 0.5 чайной ложки кайенского перца, 0.5 чайной ложки черного перца, 1 чайной ложкой сушеного тимьяна и 1 чайной ложкой соли и обжаривайте еще около 5 минут. Снимите сковороду с огня.

4
Готово

Приготовьте яичную начинку

Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла на большой сковороде и обжарьте 150 гр шпината в течение 5 минут. Добавьте 6 больших яиц, перемешайте и обжарьте до готовности, около 3 минут.
Добавьте 8 полосок бекона, 0.5 чайной ложки перца, 1 чайную ложку соли и перемешайте. Снимите сковороду с огня.

5
Готово

Натрите картофель и добавьте муку со специями

Выложите картофель на сухое полотенце и просушите. Затем натрите ее на крупной терке и добавьте 50 гр муки, 100 гр натертого сыра пармезан, 1 ст. ложку лукового порошка, 1 ст. ложку чесночного порошка, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.

6
Готово

Выложите картофельную смесь и начинки на противень

Равномерно распределите половину картофельной смеси на смазанный маслом на противне размером 33 x 45 см.
На левой стороне противня выложите 4 ложки яичной начинки. С другой стороны выложите 4 ложки мясной начинки. К яичной начинке добавьте по 1 ст. ложке натертого сыра чеддер.

7
Готово

Сформируйте, заморозьте и обжарьте кармашки

Равномерно распределите оставшуюся часть картофельной смеси поверх начинок и аккуратно разграничьте лопаткой отдельные кусочки.
Поставьте противень в морозилку минимум на 2 часа.
В большой кастрюле разогрейте 3 л масла до температуры 195 ° C.
Достаньте противень из морозильной камеры и вырежьте каждый кармашек. Обжарьте кармашки во фритюре по 5-7 минут или пока они не подрумянятся с обеих сторон.

8
Готово

Избавьтесь от лишнего жира и подайте блюдо

Выложите кармашки на решетку или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира, а затем подайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!

Отзывы о рецептах

Еще нет отзывов к этому рецепту, будьте первыми
предыдущий
Оригинальный клубничный Наполеон
следующий
Мексиканская сальса пико-де-гальо из авокадо
предыдущий
Оригинальный клубничный Наполеон
следующий
Мексиканская сальса пико-де-гальо из авокадо

Добавить комментарий