Хрустящие рисовые котлетки с курицей и овощами

Необычные, вкусные и сытные котлетки

Name: Хрустящие рисовые котлетки с курицей и овощами
Yield: 6 Порций
Ingredients: Грудка куриная: 500 гр; Вода: 2 ст. ложки; Крахмал кукурузный: 1.5 чайной ложки; Соус соевый: 50 гр; Сахар коричневый: 2 ст. ложки; Имбирь: 1 чайная ложка; Чеснок: 1 чайная ложка; Мёд: 1 ст. ложка; Масло кунжутное: 1 чайная ложка; Вино рисовое: 1 чайная ложка; Масло растительное: 2 ст. ложки; Перец болгарский: 100 гр; Морковь: 100 гр; Рис: 800 гр; Яйцо куриное: 3 шт.; Сухари панировочные: 100 гр; Лук зеленый: 100 гр; Соль: 1 чайная ложка; Перец черный: 0.5 чайной ложки

Режим чтения

мин

0 0

Поделиться
810 Просмотров
Класс 3
90
Порций 6
Средне
180

Ингредиенты

Количество порций

	500 гр Грудка куриная
	2 ст. ложки Вода
	1.5 чайной ложки Крахмал кукурузный
	50 гр Соус соевый
	2 ст. ложки Сахар коричневый
	1 чайная ложка Имбирь
	1 чайная ложка Чеснок
	1 ст. ложка Мёд
	1 чайная ложка Масло кунжутное
	1 чайная ложка Вино рисовое
	2 ст. ложки Масло растительное
	100 гр Перец болгарский
	100 гр Морковь
	800 гр Рис мелкий, приготовленный
	3 шт. Яйцо куриное
	100 гр Сухари панировочные
	100 гр Лук зеленый тонко нарезанный
	1 чайная ложка Соль по вкусу
	0.5 чайной ложки Перец черный по вкусу

Питательность на 100 гр.

10 гр

Белки

3 гр

Жиры

40 гр

Углеводы

225 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Сочные рисовые котлеты с начинкой из моркови, сладкого перца и куриного филе. Подаются под оригинальным соусом и свежим зеленым луком

Особенности:

Кухня:

Японская

Ингредиенты

500 гр Грудка куриная
2 ст. ложки Вода
1.5 чайной ложки Крахмал кукурузный
50 гр Соус соевый
2 ст. ложки Сахар коричневый
1 чайная ложка Имбирь
1 чайная ложка Чеснок
1 ст. ложка Мёд
1 чайная ложка Масло кунжутное
1 чайная ложка Вино рисовое
2 ст. ложки Масло растительное
100 гр Перец болгарский
100 гр Морковь
800 гр Рис
мелкий, приготовленный
3 шт. Яйцо куриное
100 гр Сухари панировочные
100 гр Лук зеленый
тонко нарезанный
1 чайная ложка Соль
по вкусу
0.5 чайной ложки Перец черный
по вкусу

Видео-инструкция

Рецепт аппетитных рисовых котлет с начинкой из курицы и овощей под пикантным соусом

(Всего просмотрено 810 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Сделайте соус В большой мерной чашке смешайте 2 ст. ложки воды и 1.5 чайной ложки кукурузного крахмала. Затем добавьте 50 гр соевого соуса, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 чайную ложку натертого свежего имбиря, 1 чайную ложку нарезанного или натертого чеснока, 1 ст. ложку меда, 1 чайную ложку кунжутного масла и 1 ст. ложку рисового вина. Тщательное перемешайте.
2 Готово	Замаринуйте грудки и разогрейте соус Приправьте 500 гр нарезанной куриной грудки солью и перцем по вкусу, затем полейте курицу 50 мл соуса, премешайте, накройте мясо крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 30 минут. Разогрейте большую неглубокую сковороду на среднем огне и вылейте оставшуюся часть соуса и доведите его до кипения, помешивая время от времени. После этого уменьшите огонь и грейте его около 10 минут до загустения. Перелейте соус в миску.
3 Готово	Обжарьте курицу с овощами и соусом В ту же сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла и увеличьте огонь до среднего. Выложите кусочки курицы на сковороду и обжарьте их в течение 3 минут, затем перемешайте их и готовьте еще 3 минуты.Добавьте 1 столовую ложку загустешвего соуса и перемешайте. Достаньте мясо из сковороды. Добавьте оставшееся растительное масло в сковороду и добавьте 100 гр нарезанного сладкого перца и 100 гр моркови. Приправьте овощи солью, перцем и обжарьте их в течение 3-4 минут или пока овощи не станути мягкими. Добавьте к ним курицу и постепенно введите соус, он должен покрыть курицу и овощи.
4 Готово	Сформируйте котлетки Возьмите 50 гр приготовленного риса и выложите его на отрезке пищевой пленки. Выложите приготовленную курицу с овощами и немного нарезанного зеленого лука в центр риса. Выложите поверх начинки еще одну порцию риса и заверните его в пленку, формируя вадратную форму. Таким же образом приготовьте остальные рисовые котлетки и поставьте их в холодильник на 30 минут.
5 Готово	Покройте панировкой и обжарьте котлеты Взбейте 3 яйца. Окуните котлетку во взбитые яйца, а затем обваляйте их в 100 гр панировочных сухарей. Вылейте на сковороду растительное масло (1 см) и разогрейте его до 180 ° C и обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корки.
6 Готово	Подайте блюдо Разрейжьте котлетки пополам и подавайте с оставшимся соусом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментировать
Marrys

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!