Домашние равиоли с сыром рикотта
Нежные, сочные равиоли с домашним сыром рикотта

0 0
Домашние равиоли с сыром рикотта

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим постом

Ингредиенты

Количество порций
2 л Молоко цельное
2 ст. ложки Сок лимонный
2 зуб. Чеснок измельчённые
170 гр Шпинат молодой, измельчённый, можно как тушеный, так и свежий
Соль по вкусу
1 шт. Яйцо куриное взбитое
235 мл Вода
Тесто листовое для вонтонов 1 упаковка

Питательность на 100 гр.

4 гр
Белки
4 гр
Жиры
9 гр
Углеводы
85 ккал
Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

Домашние равиоли - это всегда вкусно, тепло и приятно, когда хочешь порадовать всю семью. Гораздо интереснее, когда начинку делаешь тоже полностью своими руками из простых ингредиентов в домашних условиях

Ингредиенты

Видео-инструкция

Поделиться
Начинка с сыром рикотта в домашних условиях
(Всего просмотрено 130 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1
Готово

Сделайте сыр

В большую кастрюлю вылейте 2 л цельного молока и доведите его до кипения. Добавьте 2 ст. ложки лимонного сока, перемешайте и оставьте на 30 секунд. Снимите молоко с огня, дайте постоять около 15 минут, чтобы оно свернулось. Над глубокой миской поместите дуршлаг. В углублении дуршлага простелите чистое кухонное полотенце. Вылейте молоко на ткань полотенца и оставьте на 30 минут. Вылейте лишнюю жидкость из миски и поместите туда получившийся сыр.

2
Готово

Сделайте начинку, сформируйте равиоли и сварите их

Смешайте 170 гр молодого, свежего или тушеного, измельчённого шпината и измельчённых 2 зуб. чеснока. Добавьте их к сделанному сыру рикотта. Посолите по вкусу. Добавьте 1 взбитое куриное яйцо. Зачерните 1 чайную ложку смеси и выложите её на центр кружочка теста для вонтонов. Смочите края кружочка водой. Накройте ещё одним таким же кружочком. Нежно надавливая пальцами, соедините тесто вокруг начинки на краях и ближе к центру. Поместите равиоли в кастрюлю и варите в течении 2 минут.

3
Готово

Подавайте с соусом

Слейте воду с кастрюли с равиоли, украсьте и подавайте с соусом на ваш выбор. Наслаждайтесь!

Маргарита

Ещё с раннего детства кулинария в моей жизни играла не последнюю роль. Культура питания, правила сервировки, этикет за столом - всё это я чётко себе уяснила и, при случае, могла «разложить по полочкам». Поэтому сегодня для меня искусство кулинарии – это не только вкус и идеальные пропорции, но и эстетика, оптимальное сочетание и, конечно же, любовь к своему делу.

Отзывы о рецептах

Средний рейтинг:
(5)
Всего отзывов:1
Маргарита

Очень нежно и вкусно, главное - своими руками и очень просто!) Конечно же, с тушеным шпинатом получается куда насыщеннее, попробуйте! Не бойтесь подавать с разными соусами и экспериментировать!)

предыдущий
Летний ягодный пирог
следующий
Хрустящие картофельные тако
предыдущий
Летний ягодный пирог
следующий
Хрустящие картофельные тако

Добавить комментарий