Брокколи с тофу по-китайски

Изысканное, сытное и яркое веганское блюдо

Name: Брокколи с тофу по-китайски
Yield: 4 Порций
Ingredients: Тофу: 400 гр; Масло растительное: 1 чайная ложка; Брокколи: 200 гр; Бульон овощной: 3 ст. ложки; Чеснок: 2 зуб.; Имбирь: 1 чайная ложка; Уксус рисовый: 1 ст. ложка; Крахмал кукурузный: 1 ст. ложка; Соус соевый: 60 мл; Сироп агавы: 2 ст. ложки; Кунжут: 1.5 чайных ложки; Масло кунжутное: 1.5 чайных ложки

Режим чтения

мин

1 0

Поделиться
7 521 Просмотров
Класс 5
30
Порций 4
Средне
140
(1)

Ингредиенты

Количество порций

	400 гр Тофу
	1 чайная ложка Масло растительное
	200 гр Брокколи соцветия
	3 ст. ложки Бульон овощной
	2 зуб. Чеснок
	1 чайная ложка Имбирь
	1 ст. ложка Уксус рисовый
	1 ст. ложка Крахмал кукурузный
	60 мл Соус соевый
	2 ст. ложки Сироп агавы
	1.5 чайных ложки Кунжут поджаренный
	1.5 чайных ложки Масло кунжутное

Питательность на 100 гр.

5 гр

Белки

5 гр

Жиры

12 гр

Углеводы

109 ккал

Калории

Сохранить рецепт

Для добавления в "Книгу рецептов" нужно войти или зарегистрироваться.

В этом рецепте все ингредиенты идеально дополняют друг друга и по вкусу, и по фактуре, и по цвету. Наш совет – не перетушите брокколи. Ведь намного вкуснее, да и полезнее, когда в готовом блюде она сохраняет форму и даже немножко хрустит

Особенности:

Кухня:

Китайская

Ингредиенты

400 гр Тофу
1 чайная ложка Масло растительное
200 гр Брокколи
соцветия
3 ст. ложки Бульон овощной
2 зуб. Чеснок
1 чайная ложка Имбирь
1 ст. ложка Уксус рисовый
1 ст. ложка Крахмал кукурузный
60 мл Соус соевый
2 ст. ложки Сироп агавы
1.5 чайных ложки Кунжут
поджаренный
1.5 чайных ложки Масло кунжутное

Видео-инструкция

Веганский рецепт брокколи с тофу по-китайски

(Всего просмотрено 7 521 раз, 6 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 Готово	Подготовьте тофу Оберните 400 гр тофу в два слоя бумажных полотенец и положите на тарелку. Сверху накройте еще одной тарелкой и отправьте в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы вся жидкость из тофу впиталась в полотенце. Разверните сыр и нарежьте кубиками.
2 Готово	Поджарьте тофу и пропарьте брокколи В большой сковороде нагрейте 1 чайную ложку растительного и 1 чайную ложку кунжутного масла на среднем огне. Добавьте тофу и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета около 2-4 минут с каждой стороны. Выньте тофу на тарелку и отложите. В ту же сковороду добавьте 200 гр брокколи и 3 ст. ложки овощного бульона. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Пропарьте 5 минут.
3 Готово	Приготовьте соус Снимите крышку и поставьте огонь обратно на средний уровень. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку нарезанного имбиря и пол чайной ложки кунжутного масла, перемешайте. Добавьте 60 мл соевого соуса, 2 ст. ложки сиропа агавы, перемешайте.
4 Готово	Доведите соус до желаемой консистенции Добавьте 1 ст. ложку рисового уксуса, 1 ст. ложку кукурузного крахмала разведенного в воде (1:1.5) и 1.5 чайной ложки семян кунжута. Помешивайте, пока соус слегка не загустеет.
5 Готово	Переложите тофу к брокколи и подавайте с рисом Отправьте тофу на сковороду к брокколи и соусу, перемешайте. Подавайте с белым рисом, украсьте зеленым луком и семенами кунжута. Приятного аппетита!

Комментировать
Sury

Sury

В моей кулинарной практике всегда есть место экспериментам. Порой, даже маленький штрих от себя является той изюминкой, с которой блюдо заиграет по-новому. Кулинария - это своего рода творчество, а в творчестве без экспериментов скучно. Поэтому никогда не бойтесь проявлять фантазию, смело добавляйте свою идеальную специю. Быть может, это и станет вашим кулинарным открытием!?